Mitos del vino
3 mitos del vino que puedes jubilar hoy
Nadie inventó un manual para disfrutar el vino. Bajemos tres reglas del pedestal.
¿Quién inventó que para disfrutar un vino hay que seguir un manual de instrucciones? Vamos a jubilar esos mitos que solo sirven para ponernos nerviosos frente a la góndola del súper. Estos son los 3 sospechosos de siempre:
- ⃣ "El tinto se toma a temperatura ambiente": este mito nació en castillos europeos a 15°C. En un verano chileno (o en un departamento con calefacción), "temperatura ambiente" son 25°C o más. ¿Resultado? Un vino que quema y se siente pesado. 15 minutos de refrigerador no le hacen daño a nadie.
- ⃣ "Solo el vino caro es bueno": el precio suele medir costos de barrica o marketing, no necesariamente tu placer. Hay joyas de valles menos conocidos o cepas "olvidadas" (como el País) que por poco dinero te dan una experiencia increíble.
- ⃣ "Hay que usar copas de cristal": el cristal ayuda a la oxigenación, es cierto. Pero si estás en un asado, en la playa o en tu casa y solo tienes vasos de vidrio, úsalo. El vino no se va a ofender, y tu momento de relajo vale más que el envase.
La alfabetización del vino es ganar confianza para decidir qué te gusta a ti, no al sommelier de la tele.
La alfabetización del vino no se trata de aprenderse nombres difíciles, sino de ganar confianza para decidir qué nos gusta a nosotros, no al sommelier de la tele.